Los 6 beneficios de incorporar el ajo negro a tu alimentación
El ajo negro un de los superalimentos llenos de beneficios para tu salud
El ajo negro es denominado una joya culinaria, destacando dentro de la familia de los ajos por poseer una de las mejores fuentes naturales de antioxidantes. Además tiene un sabor suave, no se repite y conserva más propiedades que otras tipologías de ajos. El ajo negro no solo mejora el sabor de cualquier guiso o sofrito sino que además aporta multitud de beneficios para la salud. ¿Quieres conocerlos?
- Regula la presión arterial: tiene un efecto vasodilatador, ya que la alilcisteína aumenta su capacidad antihipertensiva, ayudando a regular la presión de las arterias de forma eficaz y natural.
- Fuente de proteínas y colágeno: si lo incluimos dentro de nuestra dieta aportará altos niveles de proteínas. Es una de las mejores opciones tanto para vegetarianos como para veganos, ya que está demostrado que si se consume ajo negro se puede disminuir consumo de proteína animal. A su vez también aportará colágeno, lo que ayudará a reforzar huesos y articulaciones.
- Aumenta las defensas: las principales propiedades del ajo negro son la antibacteriana, antiséptica y vitamina C, con estos componentes resulta muy efectiva para combatir los virus.
- Diurético: el ajo negro contiene potasio encargado de eliminar las toxinas de nuestro organismo y disminuir la retención de líquidos. Así mismo, el ajo negro ayuda a prevenir el envejecimiento celular y ciertas enfermedades.
- Fuente de aminoácidos esenciales: normalmente los aminoácidos no los produce el propio organismo sino que se deben incorporar a la dieta de una forma consciente. Sin los aminoácidos tanto las defensas, la energía como el estado de ánimo se ve perjudicado. El ajo negro aporta 18 aminoácidos de los 20 tipos distintos que existen.
- Antidepresivo y antiestrés: al ser una gran fuente de nutrientes, el ajo negro ayuda a regular el sistema nervioso y estado de ánimo, siendo muy eficaz para personas que tienen inestabilidad anímica.
Incorporar el consumo del ajo negro a tu dieta aportará, como hemos podido ver, varios beneficios que posiblemente desconocías. Pero sin duda, lo más importante es que descubras su sabor, ya que te sorprenderá con un toque dulce, afrutado y delicioso. ¡Anímate a incluirlo en tus platos y cuéntanos tu experiencia!
