Ajo Negro
El ajo negro se obtiene mediante un proceso de calentamiento a temperatura y humedad controlada durante un período de tiempo variable. El producto final se caracteriza por su color negro, sabor agridulce con toque balsámico que recuerda a frutas pasas. Existen recientes publicaciones que describen los efectos beneficiosos del ajo negro en la prevención o mejora de enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad, o procesos cancerígenos entre otros.
Ajo Negro
El ajo negro se obtiene mediante un proceso de calentamiento a temperatura y humedad controlada durante un período de tiempo variable. El producto final se caracteriza por su color negro, sabor agridulce con toque balsámico que recuerda a frutas pasas. Existen recientes publicaciones que describen los efectos beneficiosos del ajo negro en la prevención o mejora de enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad, o procesos cancerígenos entre otros.
Características específicas
| Tamaño | Medio. |
| Cabeza | El exterior del ajo es de color tostado. |
| Dientes | Son de color negro y tienen una textura untuosa. |
| Número de dientes por cabeza | 8-10 dientes. |
| Aroma | Suave y agradable. |
| Sabor | Dulce, con ligeros toques de regaliz o ciruela pasa. |
Presentación
| Envases | Cajas y bandejas. |
| Subenvases | Granel y cajas. |
Puede solicitar más información ya que cualquier combinación de presentación es posible.