Ajo Spring Blanco

Es el ajo más tradicional y común. Esta variedad de ajo se recolecta en primavera. Tiene un aroma y sabor más suave que otras variedades lo que lo hace muy atractivo para ser muy comercializado a nivel mundial. Su conservación es buena y es temprano y de buena productividad. Con aroma persistente, su tamaño es grande y la cabeza del ajo blanco suele tener más dientes que el de otros tipos, son más carnosos y se conservan por más tiempo. Sus dientes, son blancos y están recubiertos por una envoltura apergaminada de color plateado.